Porridge de lentejas y arroz con leche de coco y miel

Hoy os queremos enseñar a cocinar un porridge de lentejas y arroz con leche de coco y miel. Una receta completa que queremos que puedas hacer con nosotros, paso a paso, acompañándote y dándote sugerencias en cada etapa del proceso. Aunque no es un plato complicado, la mezcla de ingredientes hace que el sabor general sea el de un plato complejo: porque a veces, menos es más, por lo menos en lo que a sabor se refiere. El porridge normalmente se hace con avena, pero también se puede hacer como en la receta que nos ocupa, a base de legumbres y arroz. Las lentejas son especialmente recomendadas para este tipo de elaboración, convirtiendo un plato normalmente insulso en un desayuno completo.

Es un plato, como decimos, de los mas completos y sanos que existen. la combinación entre lentejas y arroz te puede aportar a tu organismo toda la energía duradera que necesita, gracias a los hidratos de carbono de lenta absorción. Además, las lentejas ayudan al equilibrio físico, mental y emocional. Un alimento realmente completo, las lentejas, fuente fantástica de proteínas de calidad y esencia, ya que en su estructura están presentes todos los aminoácidos esenciales.

¡Esperamos que lo disfrutéis! Porque ya sabéis que el desayuno es la comida más importante del día ¿Verdad? Pues nada mejor que un rico porridge de lentejas y arroz con leche de coco y miel. ¡Riquísimo!

Receta de Porridge de lentejas y arroz con leche de coco y miel

  • 30 min
  • Dificultad baja
  • 2 comensales

Ingredientes

250 g de Lentejas cocidas Luengo

300 g de arroz integral cocido

250 g de leche de coco

Miel al gusto

Canela en polvo

Elaboración

1
Preparar los ingredientes
2
Calentar la leche de coco en un cazo con una ramita de canela
3
Añadir miel para endulzar
4
Cuando hierva incorporar el arroz
5
Echar las lentejas Luengo escurridas y dejar hervir 5 minutos
6
Servir en un cuenco, añadir miel y acompañar con canela en polvo