Crema de garbanzos con bogavante

En esta época del año en la que el frío ya viene en camino, apetece siempre comer platos calentitos, porque aunque aún es otoño, el invierno ya está a la vuelta de la esquina y el cuerpo ya nos pide preparaciones calientes con las que combatir las bajas temperaturas.

La receta de hoy, una riquísima crema de garbanzos con bogavante, además de ser original y deliciosa, tiene un punto a favor, y es que la puedes dejar hecha con antelación en la nevera, y en el último momento solo tendrás que ultimar algunos preparativos.

El bogavante es uno de los crustáceos más valorado gastronómicamente hablando, y no es para menos porque su sabor es delicioso, aunque también, si miramos el aspecto económico también podemos afirmar aquí que es de los más valorados y es que, junto con su primo hermano la langosta, no faltan en las mesas más lujosas.

Desde el punto de vista nutricional, el bogavante tiene un alto contenido, en yodo, selenio, vitamina E y fósforo, entre otros, también actúa como antioxidante , retardando el proceso de envejecimiento celular, a la vez que añade propiedades preventivas contra el cáncer, también ayuda en la actividad de la vitamina E. Además esta preparación también incluye proteína de origen vegetal como es el garbanzo, que le aportará también textura a tu crema.

La crema que te mostramos hoy, puede encajar perfectamente como entrante en tu comida familiar de domingo, porque es tan fácil y rápida, como deliciosa, ¡Ideal para los días festivos!

Así que no lo pienses, coge papel y boli y ponte a planificar tu menú, pero eso si no olvides incluir como entrante esta rica crema de garbanzos con bogavante, sorprenderás a los comensales al igual que a ti mismo.

Pues, ¿a qué esperas? Descuelga el teléfono, invita a la familia, ponte tu delantal y ¡a trabajar!

Receta de Crema de garbanzos con bogavante

• 60 min
• Dificultad media
• 4 comensales